Atlas.cz: In Vino Veritas

Na portálu zena.atlas.cz se do4tete o tom, že víno bez alkoholu pomáhá hubnout!

Média

31.01.06 (Vìk: 12 yrs)

Kategorie: Média

Odborníci z německého Fóra pro víno a zdraví zkoumali před časem vliv vína na čtyřicet obézních pacientů. Polovina testovaných dostávala v rámci kontrolované stravy při stejném příjmu energie dvě deci ovocného džusu denně a druhá polovina místo toho stejné množství bílého vína. Podle šéfa vědeckého týmu doktora Herwiga Herberta Ditschuneita výsledky prokázaly, že víno přispívá k redukci nadváhy. Průměrný úbytek váhy pacientů popíjejících bílé víno byl totiž něco přes 4,5 kilogramu, zatímco druhá skupina zhubla v průměru jen o 3,7 kilogramu. Je ovšem potřeba zdůraznit, že řeč je o umírněné konzumaci cca 2 dl vína denně, protože víno má samo o sobě dost kalorií.

VÍNO JAKO LÉK...

Denní konzumaci malého množství vína schvalují ostatně i lékaři. Za optimální denní dávku u mužů je považováno 2 až 4 dl, u žen polovina tohoto množství. Při pozorování vzorku konzumentů, kteří pili po dobu 4 týdnů 0,35 litru moravského bílého vína k večeři, se zjistilo, že u nich významně poklesla hladina krevního fibrinogenu, který způsobuje ucpávání věnčitých tepen. Překvapivé bylo zjištění poklesu krevního tlaku a také hladiny jaterního enzymu alaninaminotransferázy, který při svém zvýšení indikuje poškození jater. Milovníci vína, kteří to s jeho konzumací nebudou přehánět, mají šanci dožít se vyššího věku než úplní abstinenti. Hrozí jim nižší riziko vzniku infarktu a mozkové mrtvice, ale dokonce i menší výskyt některých druhů rakoviny. Víno se však nedoporučuje lidem, kteří trpí na migrény či deprese, protože tyto stavy může prohloubit.

ČERVENÉ, NEBO BÍLÉ? 

Je zdravější červené, nebo bílé? Jednoznačná odpověď neexistuje. Zatímco v červeném vínu se vyskytuje molekula sloučeniny známá jako resveratrol, která zpomaluje stárnutí živočišných buněk, bílé víno má zase díky svým antioxidantům příznivé účinky na zdraví plic. Červené víno působí pozitivně na imunitní systém pro svůj vyšší obsah tříslovin, regeneruje nervová poškození a zpomaluje stárnutí oční sítnice, bílé chrání před srdečně cévními onemocněními. Jako doplněk redukční diety je ale vhodnější bílé víno, protože má méně kalorií

VÍNO "LIGHT" 

Dealkoholizované víno (prodává se pod značkou Carl Jung) si zachovává příznivé účinky na zdraví při sníženém obsahu energie (30 - 120 kJ/100 ml dle druhu) a nulovém obsahu alkoholu. Otázka je, zda dostatečně uspokojí i vaše chuťové buňky...